今回は美肌レシピです。ぱぱっと作れるのでぜひお試しください。 DHA・EPAといえば、青魚が代表的ですが、サーモンにも多く含まれています。 実は、DHA・EPAは調理法に注意が必要です！生の状態を100％とすると、焼いたり煮たりすることで約20％、揚げることで約50％減少してしまいます。 刺身の状態で食べるか、アルミホイルで脂を逃さないようにしたり、加熱し過ぎないように調理してみてくださいね。
栄養成分（1人分）
エネルギー:212kcal タンパク質:11.7g 脂質:15.6g 糖質:4.2g 食物繊維:1.9g 食塩相当量:1.4g＜ 材 料 ＞（2人分）
| サーモン・・・・・・100g | ★わさび・・・・・・・・・お好みの量 |
| アボカド・・・・・・1/2個 | ★すりおろしにんにく・・・小さじ1/2 |
| 胡麻・・・・・・・・適量 | ★こいくち醤油・・・・・・大さじ1 |
| ★みりん・・・・・・・・・大さじ1/2 | |
| ★ごま油・・・・・・・・・小さじ1/2 |
＜ 作 り 方 ＞
❶ ボウルに★の材料を全て入れ、混ぜ合わせておく。
❷ サーモンとアボカドをそれぞれ2cm角のサイコロ状に切る。
❸ 切ったサーモンとアボカドを❶に入れ、混ぜ合わせラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
❹ 冷えたらお皿に盛り、お好みで胡麻を振りかけたら完成。
プチコラム 「マスク肌荒れ」
マスクをする生活になり、普段なかった肌荒れが出て来た方もいらっしゃるのではないでしょうか？
マスク荒れでは上記のような負のスパイラルが起き、肌荒れしやすくなります。洗顔、保湿や十分な睡眠などケアの方法はありますが、肌に良い栄養を摂って内側からケアすることも大切です。 肌を健やかに保つ栄養素をご紹介します。
乾燥や肌荒れが気になる方は、ぜひ普段の食生活にも目を向けてみてください。 外からと内からのケアで効率よく改善していきましょう。
